Uve Glera dei vigneti di Villa Selvatico a Battaglia Terme.
Un brut teso e minerale, con profilo asciutto e perlage persistente.
| Provenienza | Uve Glera dei vigneti di Villa Selvatico a Battaglia Terme |
| Vitigno | Glera |
| Vinificazione | Pulizia del mosto per decantazione dinamica, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Presa di spuma di 60 giorni in autoclave, metodo Charmat. |
| Colore | Paglierino lieve |
| Perlage | Persistente |
| Sapore | Kiwi, mela e bergamotto, erbe aromatiche, tratti vegetali e leggeri sbuffi minerali. |
| Abbinamenti | Aperitivo, pesce, pesce crudo, sushi, risotti, carni bianche e formaggi. |
| Servizio | 6-8 C, 11% Vol. |